Instituição conta com duas profissionais que atuam na elaboração das refeições e nas orientações das equipes

A alimentação faz parte da rotina das crianças desde os primeiros anos de vida e desempenha papel fundamental no desenvolvimento e formação de hábitos alimentares. Nos Centros de Educação Infantil (CEIs) da Associação Feminina de Assistência Social de Criciúma (Afasc), esse cuidado está presente diariamente, com a oferta de cinco refeições às crianças durante o período em que permanecem nas 40 unidades mantidas pela instituição. Um trabalho desempenhado por duas nutricionistas, que são responsáveis pelo planejamento e acompanhamento da alimentação oferecida, além do suporte às equipes que atuam diretamente com os pequenos.

Nesta segunda-feira (31), Dia do Nutricionista, a atuação dessas profissionais na Educação Infantil ganha destaque. Isso, porque além de fornecer alimentos e nutrientes importantes para essa fase da vida, as refeições acompanham um período de descobertas. É durante a infância que as crianças entram em contato com diferentes sabores, aromas, texturas e preparações, ampliando o repertório alimentar e construindo suas preferências.

Para atender as necessidades de cada faixa etária, as refeições são planejadas de acordo com as características nutricionais das crianças e a rotina dos CEIs. O trabalho inclui ainda o acompanhamento da alimentação oferecida, a orientação das equipes e a atenção às necessidades alimentares específicas.

Para a presidente de honra da Afasc, Gisele Bolan, o trabalho das profissionais contribui diretamente para o cuidado oferecido aos pequenos. “A alimentação é uma parte essencial do cuidado na primeira infância. Ter profissionais que acompanham de perto esse processo demonstra o compromisso da Afasc em oferecer um atendimento completo, que olha para as crianças com carinho e responsabilidade. É um trabalho que muitas vezes acontece nos bastidores, mas que faz toda a diferença no desenvolvimento e no bem-estar delas”, destaca.

Alimentação e desenvolvimento

A presença da alimentação na rotina dos CEIs também está relacionada às experiências vivenciadas pelas crianças ao longo do dia. As refeições integram um ambiente de convivência e aprendizagem, e contribuem para a construção de uma relação positiva com os alimentos desde os primeiros anos de vida.

“Ser nutricionista na Educação Infantil é entender que a alimentação faz parte de uma fase muito importante do desenvolvimento das crianças. Nosso trabalho envolve muito planejamento, acompanhamento e responsabilidade para oferecer uma alimentação adequada e segura”, ressalta a nutricionista do Departamento de Educação Infantil da Afasc, Júlia Collodel.

A atuação das nutricionistas integra o trabalho realizado pelas equipes dos Centros de Educação Infantil mantidos pela Afasc, reforçando a importância de uma alimentação planejada e adequada como parte da rotina de cuidado, aprendizagem e desenvolvimento das crianças.

Texto e fotos: Manuela Linemburger